管理论坛 — 收益管理如何才能真正在中国本土酒店落地
发布日期:[2018-03-12 10:59:09]    来源:山东现代国际酒店管理公司,酒店管理公司,山东酒店管理公司,济南酒店管理公司

收益管理如何才能真正在中国本土酒店落地 

收益管理是一项系统性工作,要解决好在本土酒店落地这一难题,构建组织机构体系、制定标准流程、聘用专业人员、运用信息化技术和树立正确的认识观等都是重要的基础保障。除此之外,还应该关注酒店产品类型、市场环境等因素。

源于美国航空业的收益管理方法,于20世纪90年代末期率先应用于我国民航业,后来逐渐扩展到酒店、租车、影剧院以及广播电视等行业。作为一门能够提高有限资源约束下企业经济效益的管理方法和技术,如今,收益管理受到越来越多企业管理者的重视。酒店作为有限资源约束下企业的一分子,同样感受到了收益管理在规划产品、正确定价、优化控制、提高市场竞争力和增加利润等方面的重要作用。

然而,令人遗憾的是,近20年来,收益管理在我国酒店业的发展速度并不尽如人意,酒店业普遍存在收益管理方法难以落地的问题。那么,酒店应如何做好收益管理呢?现代国际专家从以下几个方面加以分析,希望起到抛砖引玉的作用。

建立收益管理组织机构,制定工作标准和流程

建立收益管理组织机构,制定收益管理工作标准和流程,是酒店实现收益管理工作落地的基本保障。在这方面,我国本土酒店集团和单体酒店或多或少存在一些不足,主要体现在组织机构不健全或是根本没有建立组织机构,这是收益管理方法难以落地的首要原因。实践证明,收益管理工作在没有相应的组织机构作为保障的情况下,是难以达到预期效果的。因此,酒店要做好收益管理,使收益管理工作扎扎实实地落地,建立起收益管理组织机构是必不可少的。

酒店除建立收益管理组织机构外,制定标准和流程也必不可少。日常工作中,收益管理部具有经营和参谋的双重职能,不仅一些重要的市场指标需要收益管理部门制定,酒店高层的一些管理决策也需要收益管理部门提供预测依据和数据归纳方面的帮助。

任用专业人才,敢于颠覆创新

我们常说:“专业的人干专业的事”。收益管理作为现代管理学的一个分支,不仅需要具备实战经验,还需要掌握一定的收益管理专业知识,才能够满足收益管理工作的需要,把收益管理工作有条不紊地推行下去。在这方面,一些酒店既没有设立收益管理岗位,也没有配备收益经理,只是临时委派个别前厅或销售部人员参加一下收益管理培训,然后就开始运行收益管理工作,结果必然是难以落地,收不到应有的效果;也有一些酒店设立了收益管理岗位,也配备了收益经理,并且拥有健全的制度标准和流程,但还是不能“落地”。

在我国本土酒店中,尤其是一些单体酒店,存在以上情况的并不在少数。有时,酒店管理者会认为收益经理来自国际品牌酒店,对本土酒店水土不服。其实不然,多数情况下是酒店管理者自己的问题,正是他们过于保守的思想导致收益管理不能落地。

正确认识收益管理,合理制定目标,定期进行评估

酒店管理者能够正确认识和运用收益管理,制定合理的收益目标增加值,对收益管理工作落地是十分必要的。

首先,如何正确认识收益管理的重要性。收益管理是现代管理科学的一个分支,是企业经营中的一种管理方法和手段。而这一方法主要体现在通过价格杠杆调节市场供需平衡、优化控制客房资源分配、刺激顾客消费和改善酒店运营环境等方面。其价值更多体现在通过实现收入最大化来驱动利润最大化上。因为收益管理方法主要是通过合理定价和优化资源分配来实现收入最大化的,具有边际成本低、边际贡献高的特点。因此,绝大部分增加的收入都转化成为利润,企业不需要扩大再生产、延长劳动时间或是额外投入成本费,就能够增加收入,这是客观事实,也是收益管理的核心价值所在。

其次,正确评估收益管理工作效果的必要性。合理制定收益管理工作的各项指标,定期加以衡量,正确评估收益管理工作效果是非常必要的。最后,作为中国最早的一批专业酒店管理公司现代国际酒店管理集团多年从事酒店管理研究,现代国际真切希望收益管理能进一步受到酒店管理者的重视。未来,在行业协会的积极推动和酒店从业者的共同努力下,使收益管理能在我国更多的本土酒店中扎实落地。

(现代国际 编辑部)

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